Data di scadenza
Prodotti Km0 e filiera corta
Sulla tavola della mensa arriva il Roast Beef fatto con la carne della Cooperativa Agricola di Firenzuola fondata nel 1972 che da allora, con le oltre 130 aziende associate, ricopre un ruolo di primo piano sia nella produzione di carni qualitativamente superiori, grazie anche al disciplinare che pone l’attenzione su alimentazione e benessere animale, che nella cura e mantenimento del territorio.
Anche questa settimana sulle tavole della mensa ci saranno tanti altri prodotti a km0 (ovvero locali o toscani): pasta, ricotta, finocchi, cavolo viola, zucca, farina, carne di manzo, cavolfiore, broccoli e pangrattato; mentre a filiera corta (acquisto diretto dal produttore), saranno serviti pollo, parmigiano e pomodori pelati.
Promuoviamo il territorio, costruiamo tutti insieme la comunità del cibo.
