Data di scadenza
Il menu della settimana
Sulle tavole delle mense di Borgo San Lorenzo arrivano le “Arance della legalità”.
Anche per il 2024 Siaf ha aderito al progetto organizzato in collaborazione, tra gli altri, con l’Associazione Libera Terra che prevede la distribuzione di arance biologiche coltivate sui terreni confiscati alla mafia siciliana, dalla cooperativa “Beppe Montana” che fa parte della rete “Libera Terra”.
Il menù della settimana prevede, come di consueto, l’utilizzo di prodotti a Km0 (ovvero prodotti locali o toscani) come: pasta, stracchino, ceci, latte, pangrattato, pomodori pelati, spinaci, crostini, arista di maiale, farina e finocchi; a filiera corta, ovvero con acquisto diretto dal produttore troviamo: tacchino, riso e parmigiano.
Promuoviamo il territorio, costruiamo tutti insieme la comunità del cibo.
