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Il menù della settimana
Tortelli mugellani al ragù, pecorino toscano e insalata. Un menù tipico locale sarà servito in occa-sione della Festa della Toscana.
Gli ingredienti a km0 (ovvero locali o toscani) di questa settimana sono: porri, pecorino, farro, verza, zucca, spinaci, cavolfiore, salvia, rosmarino, tortelli, base per pizza, pasta, carne di manzo e carne di suino; mentre a filiera corta (acquisto diretto dal produttore) tacchino, riso, pomodori pelati.
Promuoviamo il territorio, costruiamo tutti insieme la comunità del cibo.
